市面上出現的許多炊具都標記著“不銹鋼”，但實際上是“不銹鐵”。真真假假分不清。怎么去鑒別這些產品材質，是不銹鋼還是不銹鐵呢？遠興鴻為你普及幾招。

如何鑒別不銹鋼產品真偽？標記識別。一般情況下，不銹鋼用品的表面都打有鋼印，例如：13~0、18~8等字樣，前面的數字表示產品含鉻量，后面的數字表示產品含鎳量。像13~0表示的是只含鉻不含鎳，這就是不銹鐵；而18~8表示含鉻也含鎳，這才是不銹鋼。

如何鑒別不銹鋼產品真偽？聲音識別。敲擊不銹鋼或者不銹鋼鐵產品，聽聲音清脆度來鑒別產品的材質。

如何鑒別不銹鋼產品真偽？磁鐵識別。大家都知道磁鐵吸附性質，真正的不銹鋼一般情況下不被磁鐵吸附，而不銹鐵則可以被磁鐵吸引。盡管不銹鋼和不銹鐵在性質上存在差異，但論防銹性能，不銹鋼產品明顯優勝于鍛鐵和鑄鐵產品。

如何鑒別不銹鋼產品真偽？市面上山寨不少，購買不銹鋼產品，還需消費者細心、用心去挑選。